Бизнес-план: Чайхана

Бизнес план чайной: готовый пример с расчетами, образец открытия, код ОКВЭД, какие нужны документы для регистрации и разрешения

Данный вид деятельности планирует свое открытие в одном из городов с общей численностью жителей в 700 человек. Поэтому мы рассмотрим подробно, как самостоятельно написать бизнес план чайной лавки с расчетами.

Характеристика проекта

Цель, которую преследует наш готовый бизнес план кафе чайной, заключается в реализации прибыльного проекта. Для того, что бы оценить свои возможности на рынке предоставления услуг в общественном питании, нами были произведены некоторые маркетинговые исследования в городе, и стало ясно, что он испытывает нехватку в подобных организациях.

Наш бизнес воплотить в себе все основные традиции индийской чайной церемонии. Интерьер чайной будет оформлен так же в подобной тематике. Так как в данном городе отсутствуют подобные заведения, то эта перспективная идея для бизнеса полностью пустая. Более того, мы можем свободно реализовывать задуманное.

Информация, касающаяся будущего бизнеса:

• Город насчитывает 700 тысяч жителей.
• Располагаться наше будущее дело будет в одном из развлекательных центров на первом этаже. Недалеко располагаются офисные здания.
• Общая площадь арендуемого помещения составит порядка 105 квадратных метров.
• Мы оформим договор аренды, его стоимость составляет 115 тысяч 500 рублей ежемесячно.
• Данное помещение рассчитано на прием одновременно 45 человек.· В общей сложности нам потребуется иметь на руках 1 миллион 710 тысяч, для открытия собственного дела. Их этой суммы собственник в состояние внести только 710 тысяч рублей личных средств, недостающую сумму, в размере 1 миллиона рублей, мы оформим в кредит.

Интерьер чайной

Размер годовой чистой прибыли составит 1 миллион 105 тысяч 400 рублей.

Таким образом, полная окупаемость чайного кафе произойдет через полтора года после его открытия.

Расходы на старте проекта

Рассмотрим образец бизнес плана чайной с расчетами на предполагаемые затраты:

• В арендованном помещении потребуется разработать индивидуальный дизайнерский проект. На это у нас уйдет 700 тысяч рублей.
• Так же потребуется приобрести оборудование на кухню и необходимую посуду – 200 тысяч рублей.
• Покупка мебели, как для посетителей, так и для организации рабочих мест сотрудников.
• По договору аренды мы должны заплатить за три месяца вперед – 270 тысяч рублей.
• Покупка рекламы – 70 тысяч рублей.
• Расходы на регистрацию проекта – 40 тысяч рублей.
• На непредвиденные расходы оставим 100 тысяч рублей.

Таким образом, на все нам потребуется потратить 1 миллион 710 тысяч рублей.

Выбор системы налогообложения

Чайное кафе мы зарегистрируем как общество с ограниченной ответственностью. Учредитель бизнеса будут являться и директором открывшейся организации. Свою организацию мы зарегистрируем как ООО.

Для системы налогообложения бизнеса выбираем самый выгодный вариант, который нам только могут предложить – это упрошенная система налогообложения. Размер данного налога составит 15% от прибыли. Так же, данная система освобождает нас от НДС и налога на имущество.

Пошаговое открытие чайной

На данный момент бизнес план чайной лавки реализовался в некоторых моментах:

1. Пройдет процесс регистрации будущего бизнеса.
2. Мы нашли подходящее заведение и начали оформлять документы для заключения договора на длительную аренду данного помещения.
3. Начали поиск проверенных и надежных поставщиков продукции – чая, а так же перешли на этап разработки дизайнерского проекта.

Товары и услуги

В чайном ассортименте исключительное присутствие элитного индийского чая, но также планируется продажа и обычного чая. В состав элитных сортов входят следующие марки: ассамский, дарджилинг, даурский, чай Нилгири, Нувара-Элия.

Ассортимент чая

Что бы собрать достойную коллекцию сортов чая мы привлечем поставщиков не только в нашем регионе, но и далеко за его пределами. Так же рассматриваются варианты прямого сотрудничества с производителями чая из Индии.

Пример бизнес плана открытия чайной с нуля включает в себя и цены на предоставляемый ассортимент. Например, стоимость одного чайника объемом о,5 литра обойдется потенциальному клиенту в 70 рублей. Если рассматривать элитные сорта, то тут уже стоимость составит 300 рублей за те же 0,5 литра чая.

Вся посуда в нашем заведение будет изготовлена в соответствии с тематикой. Посетителям представиться возможность не только употреблять готовый продукт, в пределах заведения, но так же покупать товар с собой для дома.

К чаю мы планируем подавать различные сладости – мед, выпечку, ореховое ассорти. Но, не смотря на все это, в чайхане можно приобрести и употреблять не только чай. Посетителям будет предлагаться меню с большим ассортиментом готовых блюд и прохладительных напитков.

Наше чайное заведение будет пропитано ароматами чая, а для посетителей будет звучать приятная музыка в восточном стиле. На каждый столик мы положим брошюры, в которых будут написаны все правила чайной церемонии, а стены украсим легендами о чае.

Все помещение планируется оформить в индийском стиле. На стенах будут присутствовать фотоснимки данной страны, различные фигурки в виде слонов.

Наше заведение будет осуществлять работу с 09-00 до 19-00 часов.

Маркетинговый план

Прежде всего нужен эффективный маркетинг. Наше заведение будет расположено в одном из крупных торговых центров. Рядом находится большое количество офисных зданий, что рассматривает в себе бизнес план чайной.

Возрастная категория клиентов составит от 25 до 50 лет. По предварительным данным, мы предполагаем, что посетителями нашего заведения являются потребителя, чей уровень дохода превышает 15 тысяч рублей ежемесячно.

По результатам исследования конкурентного рынка стало ясно, что у нас таковых не имеется. Но это не исключает того, что в городе присутствуют другие заведения общественного питания. Вот они и являются нашими главными конкурентами. В качестве конкурентов мы рассматриваем все кафе, бары, рестораны.

Основными преимуществами, которые станут отличать нас от всех вышеперечисленных конкурентов, являются – высокий уровень обслуживания посетителей. Более того, неповторимый дизайн помещения, вкусная кухня и наполненный зал ароматом чая.

Возможный заработок на данном виде бизнеса

Готовый бизнес план чайной включает в себя данные по возможному заработку.

Если учесть, что суточная проходимость составляет 5 тысяч человек, то, хотя бы человек 50 из всего потока зайдут в наше заведение.

Помимо этих потенциальных клиентов, мы вправе рассчитывать на постоянных посетителей, в лице работников торгового центра, в котором мы располагаемся. А это примерно еще около 40 или 45 посетителей.

Даже если учесть, что каждый посетитель оставит у нас в заведение 200 рублей, то в сутки мы сможем заработать порядка 19 тысяч рублей либо 570 тысяч рублей ежемесячно.

Поэтому можно сказать, что это прибыльный бизнес.

Помещение

Выбранное помещение соответствует требованиям пожарной инспекции и СЭС. Внешний вид выполнен в светлых оттенках.

Выбор оборудования

Основной упор нам нужно сделать на посуду, которая будет подаваться клиентам с их заказом. Они должны быть выполнены в соответствии с тематикой заведения. Для работы потребуется приобрести – печь, холодильник, посудомоечную машину, столы и инвентарь для повара.

На успешный бизнес потратим порядка 200 тысяч рублей.

Посуда для чайной церемонии

Штат сотрудников

В штат сотрудников для чайной войдут следующие специалисты:

• Шеф-повар – 22 тысячи рублей.
• Два повара – 18 тысяч рублей.
• Два кухонных работника – 12 тысяч рублей.
• Четыре официанта – 15 тысяч рублей.
• Один администратор – 18 тысяч рублей.

Таким образом, на оплату труда сотрудников мы потратим 160 тысяч рублей ежемесячно.

Все бухгалтерские вопросы мы передадим на аутсорсинг.

Финансовый план

Бизнес план чайной включает в себя список постоянных расходов, которые моно отвести к категории постоянных:

• Оплата труда сотрудников – 160 тысяч рублей.
• Отчисления в страховой фонд – 48 тысяч рублей.
• Коммунальные услуги и оплата договоров – 22 тысячи рублей.
• Непредвиденные расходы организации – 10 тысяч рублей.
• В общей сложности выходит 335 тысяч 500 рублей в месяц.

Для того, чтобы рассчитать общую сумму чистого дохода за год, нам необходимо, от общей годовой выручки, в размере 6 миллионов 684 тысяч рублей вычесть сумму расходов, в размере 5 миллионов 380 тысяч рублей, и получим чистую прибыль в размере 1 миллиона 108 тысяч 400 рублей.

Таблица расходов и прибыли кафе чайной

Возможный размер заработка

Прибыль нашей организации составляет 1 миллион 108 тысяч 400 рублей. Таким образом, если придерживаться этих цифр, то окупаемость произойдет через полтора года после открытия.

Этапы открытия бизнеса

Для того, чтобы начать открытие собственного дела нам потребуется:

1. Произвести оценку возможностей на рынке предоставляемых услуг.
2. Разработать бизнес план чайной и произвести предварительные расчеты по стоимости необходимых затрат.
3. Выбрать подходящее помещение, которое будет соответствовать все требованиям контролирующих органов. Заключить договор аренды на него.
4. Купить оборудование для своего бизнеса.
5. Начать проведение рекламной кампании.
6. Нанять необходимое количество сотрудников в штат.
7. Подготовить меню.
8. Заняться поиском проверенных и надежных поставщиков продукции.
9. Заключить с коммунальными службами договор на оказание услуг.
10. После всего этого руководитель бизнеса должен тщательно контролировать процесс воплощения в жизнь бизнес плана чайной.

Выбор кода ОКВЭД

В нашем случае идеально подойдет следующий кол – 55.30 «ресторанная деятельность».

Перечень необходимых документов для открытия собственного дела

Перечень нужных документов для открытия чайной:

1. Подтверждение регистрации организации.
2. Документы на арендованное помещение.
3. Заключения трудовых договоров с сотрудниками.
4. Наличие сертификатов соответствия качества на все товары.
5. Договор с поставщиками.

Важно знать, что каждый сотрудник обязан иметь санитарную книжку, в противном случае он не должен допускаться в работе.

Необходимо ли разрешение на осуществления деятельности

Данный вид бизнеса не относят к категории лицензированных.

Источник: https://ru.FaceBusinessman.com/biznes-plany/obshchepity/gotovyj-biznes-plan-chajnoj-s-raschetami.html

Франшиза ресторана «Чайхона №1»

» Франшизы » Ресторан » Чайхона №1

Если вы хотите открыть оригинальный и стильный ресторан в восточном стиле, вам следует подробно изучить франчайзинговое предложение холдинга «Рестораны Тимура Ланского», владеющего сетью заведений «Чайхона №1». Несмотря на то, что эту франшизу сложно отнести к разряду недорогих, подобное сотрудничество даст предпринимателю множество преимуществ и позволит открыть стабильный и прибыльный бизнес.

Описание франшизы

Приобретая франшизу «Чайхона №1», каждый партнер получает:

• Возможность работать под знаменитым брендом, уже завоевавшим доверие среди россиян и гостей страны;
• Эффективную и продуманную схему ведения бизнеса;
• Прохождение обучения в заведениях сети;
• Оригинальный дизайн-проект, созданный в строгом соответствии со стилем сети;
• Контакты проверенных компаний, изготовляющих оборудования и предметы интерьера, а также список надежных подрядчиков;
• Поддержку и консультации по инженерии и системам коммуникации;
• Меню и рецептуру блюд;
• Контакты проверенных поставщиков расходных материалов и ингредиентов;
• Стандарты лучшего сервиса;
• Подробные инструкции по организации работы и управлению бизнесом;
• Всестороннюю поддержку на всех этапах сотрудничества;
• Маркетинговую и рекламную поддержку.

Концепция франшизы, этапы запуска, модель ведения дел:

Приобретая франшизу «Чайхона №1», каждый партнер получает возможность открыть собственный, стабильный и прибыльный бизнес. Компания предоставляет предпринимателям полную поддержку, а также делится всем полученным опытом, начиная от рецептов приготовления фирменных блюд, и заканчивая оформлением интерьера.

Успешность заведений сети неоднократно была отмечена на различных конкурсах и подтверждена множеством рейтингов. Так, компания уделяет огромное внимание своей концепции, уровню сервиса, качеству блюд, что и позволяет ей оставаться одним из лидеров в российской сфере общественного питания.

Ведение деятельности под брендом «Чайхона №1» дает владельцу заведения множество преимуществ, которые позволяют получать стабильную, солидную прибыль и избегать всех существующих рисков.

Если вы хотите открыть «классический» ресторан сети, условия франшизы будут следующими:

• Вступительный взнос – от 6,5 миллионов рублей
• Роялти – 5%, но не меньше 600 тысяч рублей ежемесячно;
• Маркетинговый взнос – 1% от оборота;
• Общая сумма инвестиций – от 50 миллионов рублей;
• Окупаемость – от полутора лет.

Если же вы предложите руководству сети разместить ресторан в особенно привлекательном месте, компания может пойти на компромисс и начать работу по индивидуальным условиям: без вступительного взноса, в качестве партнера и т.д.

Как уже было сказано ранее, в холдинг входит множество других популярных брендов, работающих под единой концепцией «FOOOD» Так, существует несколько форматов заведений холдинга, и каждый из них имеет свои условия по франчайзингу. Они могут быть открыты под следующими брендами: Чайхона №1, Kebab.Lab, Самбери, Шаурмен, Zupperia, Чайханская лавка, Butermen, ИZБА, MADE IN GOA.

1. Формат «Мини». Это заведения без кухни, площадь помещения должна составлять до 100 кв. м. Сумма паушального взноса составляет 750 тысяч рублей. Роялти составляет 5% от оборота, но не меньше 50 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос – 0,5%. Общая сумма инвестиций в проект – от 4 миллионов рублей.
2. Формат «Оптимал». Данный формат является основным для сети. Это кафе полного цикла с зоной посадки или кафе, которые готовят полуфабрикаты. Подобные точки могут находиться в отдельных помещениях или же в торговых центрах. Площадь таких кафе должна составлять от 100 до 450 кв. м. Сумма паушального взноса составляет 1,5 миллиона рублей. Роялти – 5%, но не меньше 300 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос – 0,5%. Общая сумма инвестиций в проект – от 10 до 15 миллионов рублей.
3. Формат «Фуд-корт». Фуд-корты могут размещаться в ТЦ и ТРЦ, а площадь секции должна составлять до 150 кв. м. Паушальный взнос составляет 1,5 рублей. Роялти – 5% от оборота, но не меньше 300 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос – 0,5%. Общая сумма инвестиций в проект – от 10 до 15 миллионов рублей.
4. Формат «Стрит Фуд». Это фудтраки на колесах, которые размещаются в местах с наибольшей пешеходной проходимостью: парках, на мероприятиях и т.д. Компания реализует такой бизнес под ключ – 1-3 вагона – от 5 миллионов рублей, более 4 вагонов – от 4 миллионов рублей. Роялти составляет 5%, но не меньше 100 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос составляет 0,5% от оборота. Франчайзи также могут воспользоваться подобным фургоном, арендовав его у компании за 600 тысяч рублей в месяц.
5. Формат «Макси». Это полноценный ресторан. Площадь помещения должна составлять от 400 до 2000 кв. м. Сумма паушального взноса – 1,5 миллиона рублей. Роялти 5%, но не меньше 400 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос отсутствует. Как правило, сумма инвестиций в подобный проект составляет около 50 миллионов рублей.

   Приобретая франшизу «Чайхона №1», каждый партнер получает возможность открыть собственный, стабильный и прибыльный бизнес. Компания предоставляет предпринимателям полную поддержку, а также делится всем полученным опытом, начиная от рецептов приготовления фирменных блюд, и заканчивая оформлением интерьера.

   Успешность заведений сети неоднократно была отмечена на различных конкурсах и подтверждена множеством рейтингов. Так, компания уделяет огромное внимание своей концепции, уровню сервиса, качеству блюд, что и позволяет ей оставаться одним из лидеров в российской сфере общественного питания.

   Ведение деятельности под брендом «Чайхона №1» дает владельцу заведения множество преимуществ, которые позволяют получать стабильную, солидную прибыль и избегать всех существующих рисков.

   Если вы хотите открыть «классический» ресторан сети, условия франшизы будут следующими:

• Вступительный взнос – от 6,5 миллионов рублей
• Роялти – 5%, но не меньше 600 тысяч рублей ежемесячно;
• Маркетинговый взнос – 1% от оборота;
• Общая сумма инвестиций – от 50 миллионов рублей;
• Окупаемость – от полутора лет.

Если же вы предложите руководству сети разместить ресторан в особенно привлекательном месте, компания может пойти на компромисс и начать работу по индивидуальным условиям: без вступительного взноса, в качестве партнера и т.д.

Как уже было сказано ранее, в холдинг входит множество других популярных брендов, работающих под единой концепцией «FOOOD» Так, существует несколько форматов заведений холдинга, и каждый из них имеет свои условия по франчайзингу. Они могут быть открыты под следующими брендами: Чайхона №1, Kebab.Lab, Самбери, Шаурмен, Zupperia, Чайханская лавка, Butermen, ИZБА, MADE IN GOA.

1. Формат «Мини». Это заведения без кухни, площадь помещения должна составлять до 100 кв. м. Сумма паушального взноса составляет 750 тысяч рублей. Роялти составляет 5% от оборота, но не меньше 50 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос – 0,5%. Общая сумма инвестиций в проект – от 4 миллионов рублей.
2. Формат «Оптимал». Данный формат является основным для сети. Это кафе полного цикла с зоной посадки или кафе, которые готовят полуфабрикаты. Подобные точки могут находиться в отдельных помещениях или же в торговых центрах. Площадь таких кафе должна составлять от 100 до 450 кв. м. Сумма паушального взноса составляет 1,5 миллиона рублей. Роялти – 5%, но не меньше 300 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос – 0,5%. Общая сумма инвестиций в проект – от 10 до 15 миллионов рублей.
3. Формат «Фуд-корт». Фуд-корты могут размещаться в ТЦ и ТРЦ, а площадь секции должна составлять до 150 кв. м. Паушальный взнос составляет 1,5 рублей. Роялти – 5% от оборота, но не меньше 300 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос – 0,5%. Общая сумма инвестиций в проект – от 10 до 15 миллионов рублей.
4. Формат «Стрит Фуд». Это фудтраки на колесах, которые размещаются в местах с наибольшей пешеходной проходимостью: парках, на мероприятиях и т.д. Компания реализует такой бизнес под ключ – 1-3 вагона – от 5 миллионов рублей, более 4 вагонов – от 4 миллионов рублей. Роялти составляет 5%, но не меньше 100 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос составляет 0,5% от оборота. Франчайзи также могут воспользоваться подобным фургоном, арендовав его у компании за 600 тысяч рублей в месяц.
5. Формат «Макси». Это полноценный ресторан. Площадь помещения должна составлять от 400 до 2000 кв. м. Сумма паушального взноса – 1,5 миллиона рублей. Роялти 5%, но не меньше 400 тысяч рублей ежемесячно. Маркетинговый взнос отсутствует. Как правило, сумма инвестиций в подобный проект составляет около 50 миллионов рублей.

О компании

Бренд «Чайхона №1» принадлежит одному из крупнейших холдингов «Рестораны Тимура Ланского». Помимо этого проекта, компания активно развивает и другие знаменитые сети заведений общественного питания и развлечений.

Несмотря на то, что холдинг активно занимается сразу несколькими направлениями, «Чайхона №1» остается одним из наиболее крупных и успешных проектов. Первое заведение с этим названием было открыто еще в 2000 году в Жуковке. Изначально руководство сети создавало этот ресторан как место «не для всех».

Это было заметно даже по фирменному логотипу, который представляет собой чайник, увенчанный короной. Ресторан на Рублевке привлекал представителей богемы, золотую молодежь и просто богатых людей, которые хотели отдохнуть в приятной и расслабляющей обстановке.

Так чем же подобные места так привлекают людей. Во-первых, сложно представить себе что-то более яркое, чем восточный антураж.

Традиционный дизайн помещения, оригинальные блюда национальной кухни, кальян и лаунж-музыка, все это погружает в абсолютно уникальную атмосферу и заставляет каждого гостя почувствовать себя настоящим султаном.

Более того, руководитель холдинга, Тимур Ланский, также отмечает, что популярность сети может объясняться и ностальгией по Советскому Союзу как по яркой, разноцветной, многонациональной стране.

После успеха первого ресторана «Чайхона №1», в течение нескольких лет было открыто более пяти новых заведений сети. Всего же под брендами холдинга за шесть последних лет было открыто более пятидесяти ресторанов. В настоящее время предприниматели имеют уникальную возможность открыть собственное заведение сети посредством приобретения франшизы компании.

Преимущества

Таким образом, приобретая франшизу «Чайхона №1» каждый партнер получает множество серьезных преимуществ, среди которых:

1. Возможность вести деятельность под узнаваемым брендом;
2. Уникальная концепция и яркий стиль заведений сети;
3. Возможность выбирать один из множества форматов точек, начиная от ресторана и заканчивая фудкортом;
4. Высокая и стабильная прибыль;
5. Система обучения;
6. Маркетинговая и рекламная поддержка;
7. Консультации по всем аспектам деятельности;
8. Помощь в поиске и оформлении помещения;
9. Система высочайших стандартов;
10. Меню и рецепты блюд;
11. Готовая и проверенная бизнес-модель.

Требования

Что же касается помещения ресторана франчайзи, оно должно соответствовать следующим требованиям:

• Договор с арендодателем на 5 лет или более.
• Должна быть предусмотрена возможность установки вывески, которая будет заметна не только с пешеходных путей, но и с дороги;
• Обязательно наличие парковки;
• Если заведение размещается в отдельном здании или на первом этаже дома, желательно место под веранду, площадь которого должна составлять от 100 кв. м;
• Ресторан не может размещаться в жилом доме. Лучшим вариантом станет нежилое здание;
• Должна быть предусмотрена возможность вывода вентиляции на крышу;
• Приветствуется наличие широких витрин;
• Размещение возможно в деловых или жилых районах города с населением не менее 100 тысяч, на 1-ой линии домов, среди многоэтажек. Площадь помещения может составлять от 80 до 1200 кв. м (зависит от формата, выбранного франчайзи). Размещение на втором этаже исключено.
• Если заведение открывается в ТЦ или ТРЦ, оно должно находиться в ресторанной зоне или неподалеку от входа в центр;
• Место размещения должно быть максимально оживленным в любое время суток;
• Помещение должно быть разделено на следующие зоны: посадочный зал, кухня, склад и подсобки. Возможна свободная планировка;
• Высота потолков – от 3,2 м;
• Обязательно наличие всех систем коммуникации;
• Электрические мощности от 100 до 180 кВт (данный показатель актуален для площади от 300 кв. м).

Все Франшизы по Теме: “Ресторан” Баршевский Илья Григорьевич Ресторатор, работа в сфере общепита с 2002 года Задать вопрос

Источник: https://BiznesPlan-primer.ru/franshizy/restoran/chaihona

Как открыть чайную с нуля — пошаговый план

• Описание проекта
• Какую систему налогообложения выбрать для чайной
• Описание продукции и услуг
• План маркетинга
• Сколько можно заработать на чайной
• Выбор помещения
• Какое оборудование выбрать для чайной
• Финансовый план
• Сколько можно заработать на чайной
• Пошаговый план открытия чайной
• Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг чайной
• Какие документы нужны для открытия чайной
• Нужно ли разрешение для открытия чайной

Я сижу, чай пью — и ты заходи, чай пей

Описание проекта

Целью проекта является открытие кафе-чайной в городе N. По результатам маркетинговых исследований была выявлена нехватка подобного рода заведений в нашем городе.

Открываемая чайная будет иметь уникальную тематику и стиль, основанную на традициях индийского чая. Подобных проектов в городе не открыто, что в некоторой степени говорит о свободной рыночной нише.

Вводная информация:

• Население города: 700 тыс. чел.;
• Местоположение чайной: 1-ый этаж торгового центра (район офисных зданий);
• Площадь помещения: 105 м2;
• Тип собственности: аренда, арендная плата – 1100 руб./м2 (115 500 рублей в месяц);
• Вместимость чайной: 45 посадочных мест;
• Режим работы: с 09:00 до 19:00;
• Количество рабочих мест: 10 человек;
• Источники финансирования: собственные средства – 710 тыс. руб., заемные средства (банковский кредит) – 1000 тыс. руб.;
• Общая стоимость проекта:  1710 тыс. руб.

Показатели экономической эффективности реализации проекта:

• Чистая прибыль за год = 1 108 400 рублей;
• Рентабельность бара = 20,6%;
• Окупаемость проекта = 18 месяцев.

Какую систему налогообложения выбрать для чайной

Организационно-правовой формой нашего предприятия будет общество с ограниченной ответственностью. Директоров организации будет являться Иванов Иван Иванович, он же является и учредителем Общества. Краткое наименование общества: ООО «Страна Чая».

В качестве системы налогообложения планируется применение упрощенной системы налогообложения, 15% от прибыли чайной. Это наиболее выгодный вариант налогообложения. Применение УСН избавит организацию от уплаты налога на прибыль, НДС и налога на имущество.

График работы чайной планируется сделать ежедневным, с 09:00 до 19:00.

В настоящий момент начата практическая деятельность по реализации проекта:

1. Осуществлена регистрация общества с ограниченной ответственностью в местной налоговой службе в мае 2021 года;
2. Заключен предварительный договор аренды помещения площадью 105 м2, расположенного в двухэтажном торговом центре;
3. Осуществлен поиск поставщиков индийского чая, торгового оборудования и подготовлен дизайн-проект кафе-чайной.

Описание продукции и услуг

Концепция нашего заведения будет включать в себя продажу индийского чая обычных и элитных сортов.

Это такие популярные сорта индийского чая, как:

Для создания хорошего ассортимента будут подобраны соответствующие поставщики чая, как в регионе, так и за его пределами. Возможны варианты сотрудничества с поставщиками из Индии (напрямую).

Средняя стоимость за один чайник объемом 0,5 литра составит порядка 70 рублей. За дорогой и редкий чай цена может доходить до 300 рублей за 0,5 литра. Сами чайники будут оформлены в соответствующий стиль, с яркими индийскими элементами дизайна и росписью. Весь чай, который представлен в меню заведения можно будет приобрести «на вынос».

К чаю будут предлагаться вкусные закуски: мед разных сортов, выпечка, орешки, сухофрукты и восточные сладости. Помимо чая, посетителям будут предлагаться бизнес-ланчи, горячие и холодные блюда, салаты, кофе, мороженое, десерты.

Официантов и обслуживающий персонал планируется одеть в очень яркие колоритные накидки сари для женщин и яркие шелковые рубашки для мужчин. В помещение будет играть приятная музыка в восточном стиле, помещение будет наполнено нежным и ароматным запахом чая. Стены заведения планируется украсить легендами о чае, а на столах  выложить правила чаепития.

Также в дизайне чайной  планируется использовать элементы культуры Индии, такие как фотографии данной страны, бронзовые и костяные фигурки слонов, вазы, лапады и другие. Найти подобные товары не составит большого труда.

План маркетинга

Кафе-чайную планируется разместить в районе офисных и торговых центров. Основными клиентами будут люди в возрасте от 25 до 50 лет. В целом же, подобные заведения посещают люди всех возрастов. Как правило, это офисные работники, руководители предприятий, а также посетители торговых центров. Предполагается, что чайную будут посещать люди со средним ежемесячным доходом от 15 000 рублей.

Что же касается конкуренции, то прямых конкурентов, то есть других чайных, в этом районе не открыто. Однако существует множество других предприятий сферы общественного питания, которые являются серьезными конкурентами в борьбе за потребителя.

Основными конкурентными преимуществами нашей чайной будут: вкусная кухня, высокое обслуживание, стильный дизайн и неповторимый аромат чая.

Сколько можно заработать на чайной

Средняя проходимость  торгового центра, в котором планируется разместить кафе-чайную, составляет 5000 человек в сутки.

При самых пессимистичных прогнозах хотя бы 1 человек из 100 (то есть 1% от общего потока посетителей) будет посещать нашу чайную. А это около 50 потенциальных посетителей в день.

Плюс, мы можем рассчитывать на постоянных клиентов, тех самых работников офисов, руководителей, менеджеров и т.д., а это еще порядка 45 человек в день.

Даже при минимальном среднем чеке в 200 рублей с человека (по факту может быть гораздо больше) ежедневная выручка чайной составит порядка 19 тыс. рублей, соответственно в месяц – 570 тыс. рублей, в год – 6 840 тыс. рублей.

Выбор помещения

Помещение, в котором планируется разместить кафе-чайную, будет соответствовать всем требованиям СЭС и требованиям пожарной безопасности. Дизайн интерьера будет выполнен в светлых тонах и будет включать множество деревянных элементов.

Какое оборудование выбрать для чайной

При приобретении оборудования, особое внимание будет приковано к покупке посуды, всевозможным блюдцам, чайничкам и чашкам – они будут максимально приближены к стилю заведения и гармонично вписываться в дизайн помещения.

Основное оборудование чайной также будет включать: печи, миксеры, холодильное оборудование, посудомоечную машину, разделочные столы для приготовления всевозможных блюд, а также кухонный инвентарь (половники, лопатки и т.д.).

Всего на приобретение оборудования потребуется порядка 200 тыс. рублей.

Всего фонд оплаты в месяц составит 160 тыс. рублей, в год – 1 920 тыс. рублей.

Услуги бухгалтера и уборщицы планируется взять на правах аутсорсинга. Ориентировочные затраты на данные услуги составят 12 тыс. рублей в месяц.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг чайной

В заявлении о регистрации ООО необходимо указывать код деятельности кафе-чайной. В данном случае, это ОКВЭД 55.30 (деятельность ресторанов и кафе).

Какие документы нужны для открытия чайной

Перечень бумаг, которые необходимы для данного направления предпринимательской деятельности, включает:

• Документы о регистрации ООО (в ФНС, ПФ, Росстате и внебюджетных фондах).
• Договор аренды помещения для кафе.
• Контракты с персоналом.
• Сертификаты и накладные на чай, кофе и покупаемые продукты питания.
• Договора с поставщиками и другими контрагентами фирмы.

Заключая контракты с будущими сотрудниками, необходимо в обязательном порядке решить вопрос с санитарными книжками (для персонала кухни и торгового зала).

Нужно ли разрешение для открытия чайной

В соответствии с законодательством РФ, данное направление бизнеса (услуги кафе-чайной) не относится к категории лицензируемых и не требует оформления специальных разрешений.

(5 4,00

Источник: https://abcbiznes.ru/sample-business-plans/398-biznes-plan-chaynoy.html

Бизнес-идея открытия кафе-чайной

• 1 Бизнес на открытии кафе-чайной
• 2 Как организовать бизнес по открытию кафе-чайной
• 3 Помещение и целевая аудитория чайной
• 4 Сколько можно заработать на кафе-чайной
• 5 Пошаговый план открытия кофе — чайной
• 6 Сколько нужно средств для открытия
• 7 Какое оборудование выбрать
• 8 Какой ОКВЭД необходимо указать для регистрации кафе-чайной
• 9 Какие документы нужны для открытия
• 10 Какую систему налогообложения выбрать
• 11 Нужно ли разрешение для открытия кофе -чайной
• 12 Технология ведения бизнеса
• 13 Новичку в бизнесе по открытию кафе-чайной

Чай любят люди разных возрастов. Этот тонизирующий напиток быстро снимает усталость, позволяет быстро прийти в себя после тяжелого трудового дня.

Во многих городах нашей страны не хватает мест, где можно спокойно посидеть за чашкой ароматного индийского чая в компании друзей, родственников или коллег.

Спрос на услуги кафе-чайных особенно высок в мегаполисах.

Однако в провинции ниша бизнеса кафе-чайной практически пуста и эта бизнес-идея будет как нельзя кстати.

Бизнес на открытии кафе-чайной

Открыть кафе-чайную можно в любом городе с населением от 100 тысяч человек.

Для реализации подобного проекта потребуются внушительные вложения.

В качестве источника финансирования могут выступать как собственные накопления предпринимателя, так и заемные средства.

По примерным подсчетам для открытия кафе-чайной необходим инвестиционный капитал в полтора миллиона рублей.

Как организовать бизнес по открытию кафе-чайной

Чтобы достичь успеха в бизнесе по открытию кафе-чайной, предприниматель должен продумать концепцию чайной.

Желательно нанять на работу дизайнера, который создаст неповторимый дизайн интерьера открываемого заведения, включив в него восточные мотивы.

Большую роль стоит уделить и найму персонала.

На работу следует принимать только услужливых молодых людей и девушек.

Желательно подобрать для обслуживающего персонала такую одежду, которая будет соответствовать тематической направленности и стилю заведения.

Женщин можно одеть в длинные юбки и шелковые накидки, сделать красочные рисунки хной на руках или лице.

Помещение и целевая аудитория чайной

Для размещения кафе-чайной желательно арендовать помещение площадью около 100 метров.

Оно должно находиться в той части города, где сосредоточено максимальное количество офисных зданий.

Целевой аудиторией заведения станут люди в возрасте от 25 до 50 лет.

Однако посещать чайную будут и семьи с детьми, вот почему нужно включить в ассортимент реализуемых напитков детские чаи.

Предпринимателю нужно будет найти проверенных поставщиков чая еще на этапе планирования бизнеса.

Имеет смысл наладить контакты с индийскими фирмами, закупая чай напрямую у производителей.

В меню заведения должны входить не только кондитерские изделия, но и салаты, супы и вторые блюда.

Затраты на приобретение кухонного оборудования для чайной (печей, разделочных столов, морозильных камер, посудомоечной машины и т.д.).

Сколько можно заработать на кафе-чайной

При среднем чеке в 200 рублей и ежедневной проходимости заведения в 50 человек предприниматель может рассчитывать на получение ежемесячной прибыл в размере 100 тысяч рублей.

Подобный бизнес-проект окупится примерно через полтора года работы.

Пошаговый план открытия кофе — чайной

Поэтапный план воплощения в жизнь идеи по открытию кафе-чайной представляет собой следующее:

• регистрация в качестве субъекта экономической деятельности;
• аренда, покупка помещения, возведение объекта с нуля;
• приобретение необходимого оборудование;
• создание дизайна помещения;
• покупка инвентаря;
• проведение рекламной компании.

Сколько нужно средств для открытия

Чтобы открыть полноценную кафе-чайную потребуется не менее 300 тысяч рублей.

Какое оборудование выбрать

Выбирая оборудование особое внимание необходимо уделить посуде. Помимо этого, потребуется приобрести:

• кофе машину и сопутствующее оборудование для клиентской стойки;
• миксеры и разделочные столы;
• посудомоечную машину и кухонный инвентарь;
• мебель для посетителей.

Какой ОКВЭД необходимо указать для регистрации кафе-чайной

При организации данного направления деятельности в подаваемых документах необходимо будет указать код 55.30, который непосредственно касается деятельности ресторанов и кафе.

Какие документы нужны для открытия

Для открытия кафе-чайной необходимо будет подготовить следующие документы:

• регистрация в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица;
• договор аренды помещения или документы на право собственности;
• договора с персоналом;
• сертификаты, накладные документы на чай, кофе, продукты питания и т.д.;
• договора с поставщиками необходимой продукции;
• договор на вывоз и утилизацию отходов, мусора;
• правила внутреннего трудового распорядка и т.д.

Какую систему налогообложения выбрать

В независимости от правовой формы регистрации кафе-чайной, лучшим вариантом при выборе системы налогообложения станет упрощенка. Здесь можно самостоятельно принять решение уплачивать 6% налог от прибыли, или же 15% от разницы между полученным доходом и понесенными расходами.

Нужно ли разрешение для открытия кофе -чайной

Согласно действующего законодательства Российской федерации, услуги кафе-чайной не относятся к тем видам деятельности, которые требуют специальных лицензий или разрешений. Но все же придется получить разрешение в санэпидемстанции на соответствие объекта санитарным и гигиеническим нормам и требованиям, а также в пожарной инспекции.

Технология ведения бизнеса

Данное направление деятельности требует к себе особого подхода. Мало открыть кафе-чайную, требуется привлечь как можно больше клиентов. В связи с этим рекламная компания занимает далеко не последнее место.

Необходимо заявить о себе через средства массовой информации, неподалеку от нахождения объекта разместить рекламные щиты и т.д.

Не стоит пренебрегать и предоставлением информации о новых блюдах, о новых сортах чая и кофе, которые можно попробовать в заведении.

Новичку в бизнесе по открытию кафе-чайной

(2 3,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://realybiz.ru/idei/biznes-ideya-kafe-chajnaya